Cours d'œnologie, dégustation à domicile, soirée ludique à thème
Je m’appelle Valentin Marchand, sommelier passionné et amoureux du monde du vin. Depuis 2015, j’exerce le métier de sommelier au restaurant L’Instant Gourmand à Natoye, où j’ai le plaisir de conseiller les clients et de créer des accords mets et vins qui subliment l’expérience gastronomique.
Diplômé du CEFOR à Namur, ma formation m’a permis d’acquérir une solide base en œnologie, en dégustation et en connaissance des vignobles du monde. Au fil des années, j’ai développé une approche précise et sensible de la dégustation, avec une attention particulière portée au terroir, au travail du vigneron et à l’identité de chaque vin.
En 2026, j’ai eu l’honneur d’être élu « Sommelier of the Year » pour la province de Namur, une reconnaissance qui reflète mon engagement et ma passion pour ce métier.
À travers Passion Tire-Bouchon, je souhaite partager mon expérience, mes découvertes et ma vision du vin. Mon objectif est de transmettre cette passion, de faire découvrir des vins d’exception mais aussi de belles surprises, et d’accompagner chacun dans l’exploration de l’univers fascinant de la dégustation.
Pour moi, le vin est avant tout une histoire de partage, de découverte et d’émotion. Chaque bouteille raconte un terroir, un millésime et le travail d’un vigneron, et c’est ce récit que je souhaite vous faire découvrir.
